八鄉中心小學致力為學生建造「愛、希望與和諧的夢想之地」。學校座落於元朗八郷，百年歷史建築，歷史感濃厚，卻正為來自10多個國家的學生提供教育。學生包括尼泊爾、巴基斯坦、印度尼西亞、印度、法國、德國、美國、日本、韓國以及索馬里。學校期望學生不論文化背景，都能夠充分發揮潛力，建立價值認同，在學校充滿愛的環境與同齡人和睦相處。

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學校藉「成長型思維日」，通過體驗式學習，幫助學生和教師培養成長型思維。活動首先向學生介紹成長型思維和固定型思維，學生學會如果不輕易放棄，他們的大腦可以通過接受挑戰而成長。隨後，學生被邀請走出舒適圈，去嘗試不同的挑戰任務（例如挑選彈珠、雜耍、徒手畫畫等）。學生體會到可以通過找到有效的策略來解決不同的挑戰，並能樂在其中。